miércoles, 29 de mayo de 2019

Cestas ecológicas - Grupo de consumo


“La tierra provee lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada hombre, pero no para la avarícia
 de cada hombre” Mahatma Gandhi


Hace unas semanas, por fin, pude participar en la compra de cestas ecológicas de un grupo de consumo agroecológico de aquí en Gran Canaria.
La empresa en la que trabajo ha facilitado su sede para ser un punto de recogida de estas cestas, cosa que nos ha facilitado muy y mucho a los trabajadores a poder participar en esta compra (y no tener que utilizar un medio de transporte, con la producción de CO2 que eso conlleva, para tener que ir a recoger estas cestas en otros puntos que existen en toda la isla).

Y ¿qué so los grupos de consumo agroecológico? Se tratan de un grupo de personas consumidoras organizadas en forma de asociación que se unen para hacer pedidos conjuntos de forma directa a productores ecológicos y locales.
Podemos adquirir productos de todo tipo, en el caso que nos ocupa, fruta, verduras, infusiones, setas y especias.


Productos de cesta ecològica


Este tipo de consumo local y de proximidad es una apuesta directa por la soberanía alimentaria de Canarias. Este término se utiliza como sinónimo de autoabastecimiento, es decir, que una mayor autonomía de consumo (soberanía) implica un mayor porcentaje de consumo de productos de origen local, permitiendo abastecer al conjunto del territorio.
El objetivo de la soberanía alimentaria va más allá de ese autoabastecimiento, está relacionado también con reducir la dependencia de las islas con el exterior para cumplir con todas las expectativas de consumo de la población.

Para conocer el grado de soberanía alimentaria existen indicadores utilizados por organismos multilaterales que nos permiten conocerlos.

Indicadores soberanía alimentaria. Fuente: www.atlasruraldegrancanaria.com




Redondo Zaera en su artículo “Soberanía Alimentaria” señala que la superficie destinada a la producción agraria en relación a la población de la Isla es reducida. Además, continúa existiendo una dependencia notable de los productores a los insumos importados y la comercialización de alimentos se ve limitado a un número reducido de empreses.
Además de contribuir con este proceso de cambio a una isla más autosuficiente, al consumir productos ecológicos obtenemos beneficios a nivel social y comunitario, ambiental y sobre todo, a nivel personal.
Los alimentos ecológicos que se adquieren no se tratan con pesticidas y fertilizantes químicos lo que nos confiere una alimentación mucho más sana, con sabores mucho más auténticos.
Al no tratar los agricultores sus plantaciones/cosechas con elementos químicos, la calidad del suelo y del agua utilizada para el riego que acaba en barrancos o el mar, es mucho más alta que con si les aplicarán un tratamiento químico.
Por otro lado, un aumento del consumo local permite a la comunidad a desarrollarse, sobre todo la comunidad rural, apuestas por una vida más sostenible. El plástico brilla por su ausencia y cualquier producto que necesite estar algo más recogido, el material utilizado son bolsas de papel o la caja de cartón.
Asimismo, cabe resaltar que el consumo local siempre ha sido un ejemplo de acción para reducir la huella de carbono, menos kilómetros recorridos por el producto que adquieres, menos CO2 que se expulsa a la atmósfera.
Son muchos los beneficios que tiene comprar ecológico, pero ¿hay algún inconveniente?
El mayor inconveniente comúnmente descrito es el precio/coste de estos productos. En este sentido yo me pregunto ¿vale la pena? Hay personas que se gastan cantidades exageradas de dinero por adquirir un iphone o ropa de marca, ¿por qué no gastarse unos euros más en sabor, salud y bienestar?
Otro inconveniente recurrente es la falta de variedad en los productos. Estamos demasiado acostumbrados a ir al supermercado a comprar fruta o verdura durante de temporada durante todo el año. Y la realidad es que deberíamos de hacer un ejercicio de adaptación, retornar a las raíces y volver a comer los productos de temporada. También es cierto, que la agricultura ecológica depende de distintos factores y puede haber veces que hayan excedentes como que no haya habido una buena cosecha. Este sí es un inconveniente real, pero por eso son varios agricultores los que ofrecen a los grupos de consumo sus productos, para poder elegir y tener al menos distintas opciones.
En definitiva, muy contenta e ilusionada con estos productos, muy ricos todos. Retomo las espinacas que había dejado atrás, incluyo la col que no estaba en mi dieta… Mi vida se va a llenar de MÁS frutas y verduras.


Punto de recogida cestas


@MariAmbient